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中路铺药糖将走上产业化之路

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  • TA的每日心情
    开心
    2022-3-19 18:22
  • 签到天数: 62 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2022-3-19 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    湘潭日报社全媒体记者张振宇




    月饼配药糖,是湘潭人过中秋节的绝配;而湘潭药糖,又以中路铺药糖为最。




    据了解,中路铺药糖已有300余年的历史,历尽几个世纪沧桑,中路铺药糖的味道愈显浓郁香甜。




    因中路铺药糖的生产工艺和配方均是通过父传子、师带徒的方式代代传承,采用的是传统的手工制作工艺和作坊式生产方式,生产规模和市场范围受到严重制约,目前全镇仅有3个小作坊式企业每个生产1-2个月,年产量在5万公斤上下徘徊。




    怎样才能让中路铺药糖走出湘潭、走向全国乃至全世界,中路铺镇提出了打造全省最大药糖生产基地工作目标。




    中路铺镇党委副书记、镇长陈名勋介绍,目前中路铺药糖厂一期工段正在紧张筹备之中。该项目规划选址于柳桥村,利用闲置的柳桥小学作为生产和办公,计划总投资在500万元左右,企业将以股份制的形式组建和运作。




    届时,传统配方的中路铺药糖将借助现代化生产工艺和设备扩大生产规模,同时将通过线上线下相结合的方式占领市场。



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